Nachbericht für das Catering Plaza Media Ismaning
m Rahmen der Produktion bei Plazamedia durften wir die kulinarische Versorgung für Frühstück und Mittag übernehmen. Ziel war es, ein vielseitiges und hochwertiges Catering bereitzustellen, das den Anforderungen eines dynamischen Drehtages gerecht wird – mit einem besonderen Augenmerk auf Qualität, Flexibilität und individuelle Bedürfnisse.
Bereits am Morgen starteten wir mit einem umfangreichen Frühstücksangebot, das neben frisch gebrühtem Kaffee auch eine abwechslungsreiche Auswahl an Backwaren, Aufstrichen, frischem Obst und herzhaften Komponenten umfasste. Von Beginn an wurde darauf geachtet, dass unterschiedliche Ernährungsweisen und Unverträglichkeiten berücksichtigt werden. Entsprechende Alternativen – etwa für glutenfreie, laktosefreie oder vegetarische Ernährungsformen – waren klar gekennzeichnet und selbstverständlich in das Gesamtangebot integriert.
Besonders bei Produktionen dieser Art zeigt sich, wie wichtig Flexibilität im Catering ist. Dreharbeiten folgen selten einem starren Zeitplan. Wenn ein Dreh verlängert wird oder eine Szene noch einmal wiederholt werden muss, verschieben sich auch die Essenszeiten. Deshalb wurde das Catering so konzipiert, dass viele Speisen bewusst kombiniert und ausgewählt wurden, damit sie auch nach längerer Standzeit ihre Qualität behalten und weiterhin frisch und appetitlich genossen werden können.
Gerade beim Mittagessen wurde darauf geachtet, eine ausgewogene Mischung aus warmen und kalten Komponenten anzubieten. So konnten sich Team und Crew auch dann noch entspannt versorgen, wenn der Drehplan kurzfristig angepasst wurde. Die Gerichte waren so zusammengestellt, dass sie sowohl direkt serviert als auch mit etwas zeitlicher Verzögerung noch geschmacklich überzeugen.
Während des gesamten Tages stand neben der Qualität der Speisen vor allem der Servicegedanke im Mittelpunkt. Ein Film- oder Produktionstag lebt von spontanen Änderungen und einem hohen Tempo – entsprechend wichtig ist ein Catering, das sich flexibel anpasst und gleichzeitig zuverlässig für Energie und gute Stimmung sorgt.
Das Feedback der Crew war durchweg positiv: Die abwechslungsreiche Auswahl, die Berücksichtigung individueller Bedürfnisse und die zuverlässige Versorgung über den gesamten Drehtag hinweg wurden besonders geschätzt. Insgesamt konnten wir so einen kleinen, aber wichtigen Beitrag zu einem gelungenen Produktionstag leisten – denn gutes Catering bedeutet nicht nur Verpflegung, sondern auch ein Stück Wohlfühlatmosphäre für alle Beteiligten.